米粉パンを学校給食に！（来年度から）・・・県給食会

09年06月24日 | とし子からの手紙

輸入小麦より国産米粉・・・・。自給率向上のため提案してきたことが、いよいよ来年度より県給食会でも本格的な議論に入る。岡山市もソノメンバーとなる。１０?２０％の米粉の入ったパンは、今のパン製造事業者でも対応可能と判断したという。

倉敷市の製粉業者が米粉製粉のいい技術を開発したとか・・・。女性社長のようなのでいちどお会いしたいと思っている。

ともかくも提案から５?６年かかったが、前へと動き始めた。うれしーい！！